Resep Kue Asidah

Kue Asidah

Bahan:

• 5 gelas tepung terigu (kurleb 1 kg)
• 1 kg gula merah + 2 sdk gula pasir, dilarutkan (dipanaskan) dlm 7 gelas air kemudian saring
• mentega secukupnya (kurleb 150 gr)
• 1 batang kayu manis, dimasukkan pada gula merah yg dipanaskan/dicairkan
• 1/4 sdk bubuk kapulaga
• 1/4 sdk bubuk adas manis

Cara Membuat Kue Asidah yang Manis dan Enak:

1. Masukkan air gula merah yg telah disaring pada wajan, masukkan kapulaga & adas manis. tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk
2. Aduk terus sampai tepung mengental dan menggumpal
3. Setelah agak padat dan mulai sulit diaduk, angkat
4. Sajikan segera dalam bbrpa piring dengan cara dibentuk menggunung (dalam keadaan panas), kemudian lubangi atasnya (berbentuk kawah) masukkan mentega kedalamnya. biarkan mentega meleleh.
5. Siap di sajikan

Sumber : http://widhiaanugrah.com/resep-membuat-kue-asidah-yang-manis-dan-enak/