Resep Asam Pedas Ikan Patin

Asam Pedas Ikan Patin

Bahan:
 2  sdm  minyak goreng
 1  kg  ikan patin,bersihkan, potong 3
 500  ml  air
Bumbu:
 12  bh  cabai merah
  keriting, haluskan
 2  bh  asam kandis
 3  cm  lengkuas, iris tipis
 2  cm  jahe, memarkan
 1  btg  serai, memarkan
 2  lbr  daun salam
 3  lbr  daun jeruk
 1  sdt  garam
 1  sdt  gula pasir
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu, kecuali garam dan gula pasir, sampai harum dan matang.
2. Tuang air, aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan patin, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai ikan matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Sumber : http://nova.grid.id/Sedap/Makanan/Patin-Asam-Pedas-Riau